前几天我们说过一回关于果树拿枝的话题，那是一种控制果树旺长枝条的有效措施，在果树的传统管理中比较常见。拿枝是要让果树“伤筋不断骨”，以不折断新梢为度，其目的是为了削弱枝条顶端优势，改变其延伸方向，缓和营养生长，促进成花结果。

实际上，在果树的整形中，还有一种和拿枝有些相似的方法，叫扭梢，也叫扭枝。这种措施也和拿枝一样，是一种传统的整形措施，就算现在，也被很多果农所采用，因为其对果树确实有促进1年生枝条早成花、多挂果的作用。主要是方便实用，易操作，所以成为果树综合整形措施之一。

扭梢，简单来说，就是在果树的新梢尚未木质化的时间段，通过人工将其直立新梢、各级延长枝的竞争枝，以及向里生长的临时枝，也就是生长强旺的新梢，从其在基部4到5厘米左右处，轻轻扭转180度，使木质部和韧皮部都受到轻微损伤，跟拿枝一样，也是“伤筋不断骨”，以不折断为度。

扭梢是果树矮化栽培中的措施之一，一般采取扭梢，其目的是为了能让果树调节养分分配，促进果树生殖生长，达到当年成花，第二年挂果，实现早挂果早丰产的目的。之所以有这样的功效，是因为扭捎后的枝条，长势大为缓和，至秋季不但可以愈合，而且还可能形成花芽。即是当年不能形成花芽，第二年一般也能成花。

扭梢措施，在各种果树中都适用，比如说柑橘、柚子、桃树、梨树、李子、苹果等等，尤其是在苹果的栽培管理中应用得比较广泛。对这些果树，凡抽出的徒长枝均可采取扭枝措施进行控制。而对于一种果树的扭枝来说，需要扭伤那些枝条，这必须要掌握好。

一般扭梢，都是在每年的4～10月进行，其中8～10月最好。具体扭梢时间应根据各地物候期确定，一般从5月下旬开始，必须待新梢半木质化时才能扭梢。如果扭梢过早，新梢尚未木质化，组织柔嫩，容易折断，叶片较少，也难成花。而扭梢过晚，枝条已木质化，枝条比较脆硬，用力过大容易折断，或造成死枝。扭梢的时间不要在早晨，也不要在晚上，这两个时间段，枝条都较脆，容易折断。最好是在上午10点到下午4点，此时枝条软，不易折断，扭梢效果较好。

扭梢的具体操作方法，一般是一手捏住枝条扭伤部位下端，另一手捏住扭伤部位上端，两手按相反方向扭转，扭转力度以能使扭伤部位以上枝梢下垂而不断为宜。扭梢虽然对控制徒长有作用，但也不是见枝就扭，不能扭得太多，一般是不超过背上枝总数的1／10为宜。扭梢的主要对象是旺长、角度不开张、长度超过20厘米的新梢，如果平时综合管理到位，尤其是平衡施肥的果园，新梢都能按时停长，基本不用扭梢。

虽然扭梢看起来容易，实际上要掌握透彻，也还是需要下一番功夫的，需要在不断的实践中提高技术，因为在扭梢中容易出现一些问题，比如说没有掌握好扭梢时间，扭的角度不当，力度不够，只重视前期而忽视后期管理等等。所以，扭梢一定要注意以下几个方面的问题：

A注意扭梢部位。一般是从需要扭伤的枝条基部4—5厘米左右180度的扭转，基部不能留太长，也不能留太短，太长和太短都不正确，达不到早成花挂果的目的。

B注意扭枝对象。在扭梢前，要对果树各类枝条有一个综合判断，一般扭梢的对象是各骨干枝背上的直立强壮新技、竞争枝以及内向的临时性枝条，不能见枝就扭，这样不但扭的枝叶密集影响通风透光，而且直接影响了树冠的早形成。另外盛果期大树，或生长较弱的树，一般新枝生长较弱，很容易形成花芽，不必扭枝。

C注意扭梢角度。扭梢一般要求旋转180度左右弯曲向下，以抑制其生长，促使分化花芽。有些人扭转角度超过300度以上，扭伤太厉害，容易让枝条枯死，达不到效果。

D注意后期管理。扭伤以后，要过段时间查看一下，扭伤部位是否愈合，如果愈合要第二次扭伤。另外，要查看靠近扭伤顶部是否萌发副梢，如果萌发副梢，要及时把枝条扭下的部分放回原处。如果不发副梢，只是扭伤处愈合较快，要扭伤愈合处破裂，维持扭伤的作用。